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Sgombro salato con aglio in freezer

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 45,4 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 1 giorno
Proteine ​​* 3,7 gr.
Grassi * 6,1 gr.
Carboidrati* 7,5 g
* per 100gr. Prodotto
Sgombro salato con aglio in freezer
Contenuto

Un meraviglioso antipasto di pesce, che si prepara in modo molto originale e si conserva a lungo. L'essenza della ricetta è che il filetto di sgombro con spezie e aglio viene congelato nel congelatore.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Lavare lo sgombro, fare due tagli lungo la cresta per tutta la lunghezza della carcassa.
fare un passo 2 su 8
Tagliare la testa e la coda, rimuovere la cresta, aprire la carcassa.
fare un passo 3 su 8
Risciacquare nuovamente la carcassa e asciugarla tamponando con carta assorbente.
fare un passo 4 su 8
Unire la paprika, il sale, il pepe, la senape e l'alloro. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fettine sottili.
fare un passo 5 su 8
Strofinare l'interno del pesce con le spezie e distribuirvi sopra l'aglio.
fare un passo 6 su 8
Piegare il pesce e cospargere generosamente su tutti i lati.
fare un passo 7 su 8
Avvolgere le carcasse nella pellicola e riporre in freezer per 24 ore. In questa forma, lo sgombro può essere conservato fino a 3 mesi.
fare un passo 8 su 8
Per servire il pesce, toglietelo dal freezer e scongelatelo completamente.

Buon appetito!

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