Pilaf dolce con albicocche secche e uvetta
0
1058
Cucina
Orientale
Contenuto calorico
146,6 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
3,3 gr.
Grassi *
4,6 gr.
Carboidrati*
34,1 gr.
Cucinare una versione dolce del pilaf con albicocche secche e uvetta. Nonostante l'apparente orientamento "dolce", tale pilaf può essere servito a pranzo oa cena come piatto principale. È nutriente, aromatico e, oltre alla dolcezza, esibisce anche note speziate-salate. Cucinare senza carne - Coloro che digiunano o non mangiano prodotti animali apprezzeranno la versatilità di questa ricetta.
ingredienti
Processo di cottura
Il riso va sciacquato bene in più acque per eliminare l'amido in eccesso e garantire la friabilità del pilaf. Durante il risciacquo, l'acqua deve essere limpida. Metti i cereali lavati in una ciotola e riempila con acqua fredda. Lasciamo il riso in ammollo mentre ci occupiamo degli altri ingredienti. Lavate le albicocche secche, l'uvetta e il crespino in acqua tiepida, poi metteteli in una ciotola e riempite con acqua pulita. Lasciamo in ammollo.
Quindi, versare acqua calda nel calderone in una quantità tale da coprire il contenuto di tre centimetri. Proviamo il brodo risultante: dovrebbe essere ben salato in modo che il riso nel pilaf non risulti insipido. Scolare l'acqua dal riso e metterlo in un calderone. Allinearlo in uno strato piatto, disegnare lungo i bordi con una spatola per spostare il riso intorno alla circonferenza del calderone più vicino al centro. Chiudiamo il coperchio e cuociamo il pilaf sul fuoco per quindici minuti.
Buon appetito!