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Pilaf dolce con frutta secca

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Cucina Orientale
Contenuto calorico 257,2 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 85 minuti
Proteine ​​* 4,2 gr.
Grassi * 5,2 gr.
Carboidrati* 49,1 g
* per 100gr. Prodotto
Pilaf dolce con frutta secca
Contenuto

Il dolce pilaf con frutta secca sarà un piatto sano e gustoso per i tuoi cari. Puoi prendere qualsiasi frutta secca e persino aggiungere quella fresca. È meglio prendere il riso con un basso contenuto di amido in modo che il pilaf sia friabile. Cuocere il pilaf dolce in un calderone, coprendolo con pane pita, che verrà cotto con una crosta croccante.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 12
Metti la frutta secca per pilaf dolce in una ciotola separata e versa acqua bollente per 20 minuti. Quindi sciacquateli bene sotto l'acqua corrente.
fare un passo 2 su 12
Sciacquare il riso selezionato per pilaf 5-8 volte con acqua fredda. Tagliare a cubetti piccoli datteri, prugne e albicocche secche.
fare un passo 3 su 12
In un calderone mettete 50 g di burro e aggiungete lo zucchero, poi fate sciogliere a fuoco basso. Trasferire l'uvetta e il resto della frutta secca tritata nell'olio riscaldato. Fateli bollire per 5 minuti per far caramellare la frutta secca.
fare un passo 4 su 12
Quindi trasferisci loro il riso lavato. Mescolare la noce moscata e la curcuma con l'acqua e versare il riso in un calderone con questo composto. Il livello del composto deve essere solo 1 cm sopra lo strato di riso. Far bollire il riso con la frutta secca a fuoco basso e coperto per 15 minuti. Quindi mescolare delicatamente il pilaf con un cucchiaio.
fare un passo 5 su 12
Trasferire il riso cotto in una ciotola separata. Lavate bene il calderone e asciugatelo con un canovaccio.
fare un passo 6 su 12
Tagliare i fogli di pane pita a strisce lunghe. Sciogliere il resto del burro nel microonde. Spalmare i pezzi di lavash su entrambi i lati con il burro fuso.
fare un passo 7 su 12
Quindi copri il calderone con questi pezzi sovrapposti e lascia le loro estremità appese al muro.
fare un passo 8 su 12
Il calderone dovrebbe essere completamente ricoperto di lavash.
fare un passo 9 su 12
Quindi trasferire il pilaf cotto in un calderone su pane pita e avvolgerlo con le estremità pendenti. Spalmare la parte superiore del pane pita con il burro.
fare un passo 10 su 12
Preriscaldare il forno a 200°C. Mettere il calderone con pilaf nel pane pita in un forno preriscaldato e cuocere la teglia per 30 minuti. Durante questo tempo, il pane pita sarà ben dorato sopra.
fare un passo 11 su 12
Sfornare il pilaf dolce con frutta secca e capovolgerlo su un piatto.
fare un passo 12 su 12
Puoi servire il piatto in tavola tagliandolo a pezzi, come tagliare una torta.

Buon appetito e piatti deliziosi!

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