Pilaf dolce in stile azero con frutta secca
0
1665
Cucina
Orientale
Contenuto calorico
278,5 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
7,5 g
Grassi *
11,3 gr.
Carboidrati*
42,1 gr.
Tutti sanno che il pilaf è un delizioso piatto di riso con bei pezzi di carne, cipolle, carote e spezie, ma c'è un'opzione per il pilaf dolce con frutta secca. In questa ricetta, sei invitato a cucinare un tale pilaf in stile azero - con riso, albicocche secche, corniolo, uvetta, noci, cotto nel pane pita croccante, che mantiene la forma e la friabilità del dolce pilaf. Alcune casalinghe preparano da sole la focaccia (kazmag). Il pilaf si cucina senza carne e sarà per voi un piatto meraviglioso sia per una festa di bambini che per una tavola magra.
ingredienti
Processo di cottura
Per prima cosa cuocete il riso per pilaf. Far bollire 3 litri di acqua pulita in una casseruola, aggiungere 2 cucchiai. cucchiai di sale, versare il riso lavato nell'acqua e farlo cuocere per 10 minuti in modo che il riso non bolle. Quindi mettete il riso in uno scolapasta per far scolare tutta l'acqua.
Durante questo periodo, prepara la frutta secca per il pilaf. Sciacquatele bene, trasferitele in una ciotola a parte insieme alle noci e mettetele a bagnomaria. Quindi cospargeteli con un po' di sale e aggiungete il ghee. Coprite la frutta secca con un coperchio e fate sobbollire per un po' finché non sarà abbastanza morbida.
Buon appetito!