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Torta a strati con fragole e ricotta

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 245,7 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 45 minuti
Proteine ​​* 5,7 g
Grassi * 10,2 g
Carboidrati* 37 gr.
* per 100gr. Prodotto
Torta a strati con fragole e ricotta
Contenuto

La torta di pasta sfoglia facile da preparare con ripieno di cagliata e fragole fresche vi delizierà con il suo gusto eccellente e la sua forma originale. Prova a cucinarlo e ti piacerà sicuramente.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Stendere la pasta sfoglia finita su una superficie piana e infarinata in uno strato rettangolare di circa 5 mm di spessore.
fare un passo 2 su 7
Dividete l'impasto dal lato, che è già di circa 3 parti uguali (potete fare dei tagli poco profondi lungo la lunghezza, così in seguito sarà più facile navigare tagliando le strisce). Lascia illesa la parte centrale. Tagliare le parti sinistra e destra ad angolo in strisce larghe circa 1 cm.
fare un passo 3 su 7
Lavare le fragole. Asciugare le bacche con carta assorbente per rimuovere l'umidità in eccesso. Tagliare a pezzi longitudinali sottili.
fare un passo 4 su 7
In un contenitore separato, mescolare la ricotta con lo zucchero (60 gr.) E la vaniglia. Se la cagliata è morbida, puoi usare una forchetta per mescolare. Se è granuloso o secco, allora è meglio ucciderlo con un frullatore ad immersione.
fare un passo 5 su 7
Mettere il ripieno di cagliata sulla parte centrale dell'impasto. Metti le fragole sopra in 2-3 file. Prendete una alla volta una striscia di pasta dal lato sinistro, poi da quello destro, e ricoprite con essi il ripieno. Dovresti avere una torta a forma di treccia.
fare un passo 6 su 7
Separare il tuorlo dalle proteine, sbatterlo leggermente e poi spennellarlo con la torta preparata. È molto comodo farlo con una spazzola di silicone. Cospargere anche la torta con lo zucchero (10 grammi) in modo che la crosta risulti non solo rubiconda, ma anche caramellata.
fare un passo 7 su 7
Mettere la pasta sfoglia fragole e ricotta in un forno preriscaldato a 200°C e cuocere per 25-30 minuti. Lascia raffreddare leggermente la torta finita e servi.
Buon appetito!

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