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Panna acida per torta al miele

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 315.7 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 70 minuti

Proteine * 3,1 gr.

Grassi * 21,7 g

Carboidrati* 45,1 gr.

Contenuto

Suggerisco di fare la panna acida per la torta al miele. La crema preparata secondo questa ricetta risulta essere piuttosto densa, delicata e dalla consistenza densa. Molto spesso impregno "Medovik" con una tale crema sull'impasto per biscotti. La crema ariosa conferisce alla torta un gusto squisito incredibile.

ingredienti

Panna acida 26% 500 gr. Zucchero granulare 110 g Burro 90 gr.

Processo di cottura

Prendi la quantità necessaria di panna acida ricca di grassi e di buona qualità. Pesatelo in anticipo in modo che il liquido in eccesso sia di vetro e la consistenza diventi densa. Mettere la panna acida pesata in una casseruola, aggiungere la quantità necessaria di zucchero semolato. Ponete la pentola in una pentola di diametro maggiore, dopo avervi versato dell'acqua fredda.

Far bollire la panna a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti fino a quando i cristalli di zucchero semolato scompaiono completamente.

Quindi togliere la crema dal fuoco e sbattere bene con un mixer.

Quindi aggiungere la quantità necessaria di burro di buona qualità.

Usando una frusta, sbattere bene la panna fino a renderla liscia.

Raffreddare la crema finita a temperatura ambiente, quindi riporre in frigorifero per stabilizzare e raffreddare per circa un'ora. Usa la panna acida per la torta al miele per inzuppare la tua torta preferita.

Buon appetito!