Panna acida con agar agar per torta
0
8257
Cucina
Mondo
Contenuto calorico
302,5 kcal
porzioni
8 porte.
Tempo di cottura
50 minuti
Proteine *
2,5 gr.
Grassi *
20 gr.
Carboidrati*
51,7 g
Affinché la panna acida risulti densa, densa e mantenga perfettamente la sua forma, vengono utilizzati vari addensanti. Come addensante, è possibile utilizzare amido, uno speciale addensante per dolciumi, burro e gelatina o agar-agar. Voglio condividere una ricetta per la panna acida usando l'agar agar.
ingredienti
Processo di cottura
Mettere la quantità di agar agar indicata nella ricetta in un piccolo contenitore e aggiungere la quantità necessaria di acqua potabile. La quantità di acqua potabile viene solitamente determinata in base a quanto indicato sulla confezione dell'agar agar. Mescolate bene e lasciate riposare per un po'. Il tempo è indicato anche sulla confezione di agar.
Metti la quantità necessaria di panna acida in un contenitore profondo e aggiungi lo zucchero semolato. Regola la quantità di zucchero semolato in base alle tue preferenze di gusto. Usando una frusta o un mixer, mescolare bene la panna fino a quando non sarà liscia e i cristalli di zucchero semolato scompariranno completamente.
Buon appetito!