Panna acida con gelatina per torta

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 305.2 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 40 minuti
Proteine ​​* 2,9 gr.
Grassi * 16,6 gr.
Carboidrati* 45,3 g
Panna acida con gelatina per torta

Esistono molte ricette diverse per la panna acida. Voglio suggerire una ricetta per una crema a base di panna acida con gelatina. Questa crema può essere utilizzata per sovrapporre torte o decorare altri dolci a base di pasta, frutti di bosco e frutta.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Prima di tutto, metti la quantità necessaria di gelatina in un contenitore profondo e riempilo con acqua potabile fredda, nella quantità indicata sulla confezione della gelatina. Lasciare gonfiare per un po'. L'orario è solitamente indicato anche sulla confezione.
fare un passo 2 su 5
Sciogliere la gelatina gonfia a bagnomaria o nel forno a microonde, o semplicemente sul fuoco.
fare un passo 3 su 5
Metti la panna acida di buona qualità e ad alto contenuto di grassi in un contenitore profondo, aggiungi la quantità richiesta di zucchero semolato o zucchero a velo, regola la quantità di zucchero a velo in base alle tue preferenze di gusto. Usando un mixer, sbattere la panna acida fino a ottenere una consistenza densa e soffice, aumentando gradualmente la velocità del mixer.
fare un passo 4 su 5
Quindi versare la gelatina sciolta nella massa risultante in un flusso sottile, continuando a battere con un mixer a velocità media, aumentando gradualmente la velocità.
fare un passo 5 su 5
Mettere la crema finita in frigorifero per stabilizzarsi e raffreddare per circa 20 minuti. Utilizzate poi la crema per decorare la torta o per servire i vostri dolci preferiti.

Goditi i tuoi dolci preferiti con panna acida fredda!

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