Zucca e mela e succo d'arancia per l'inverno
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
36,3 kcal
porzioni
5 litri.
Tempo di cottura
45 minuti
Proteine *
0,2 g
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
8,8 g
Vi proponiamo una ricetta per uno straordinario succo di zucca-mela con scorza d'arancia gustoso e aromatico. Nel processo di cottura, frulliamo la zucca, quindi otteniamo il succo con la polpa. Al termine del trattamento termico, aggiungiamo al succo un po' di cannella in polvere, che si abbina perfettamente al gusto della zucca e della buccia d'arancia e dona al succo un sorprendente sapore natalizio. Puoi regolare la quantità di zucchero secondo i tuoi gusti, dipenderà dal gusto delle mele e della zucca utilizzate nel processo di cottura.
ingredienti
Processo di cottura
Per raccogliere il succo, è necessario scegliere una varietà di zucca matura, che ha un colore arancione brillante: da essa si ottiene un succo gustoso, mentre le varietà di zucca leggere possono essere amare e conferire al succo un sapore non molto gradevole. Laviamo la zucca sotto l'acqua corrente, la asciugiamo con un asciugamano e ne tagliamo la quantità necessaria. Puliamo la zucca dalla buccia e dai semi, tagliata a pezzetti. Versare l'acqua in una casseruola profonda, mettere a fuoco medio e metterci dentro la zucca. Portare a bollore, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento la zucca finché è tenera. Quindi togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare un po 'la massa.
Laviamo le mele sotto l'acqua corrente, le mettiamo su un canovaccio e le lasciamo asciugare dall'acqua. Quindi li tagliamo a metà, togliamo il gambo e il torsolo. Passiamo le mele attraverso uno spremiagrumi e il succo risultante viene inviato nella padella. Mettiamo la padella sul fuoco e scaldiamo il succo. Quindi aggiungere nella padella la zucca passata al setaccio, lo zucchero e la scorza d'arancia tritata. Mescoliamo tutto bene e assaggiamo il succo, dopodiché aggiungiamo la quantità necessaria di zucchero, secondo i tuoi gusti.
