Succo di zucca con olivello spinoso per l'inverno ti leccherai le dita
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
50,3 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
40 minuti
Proteine *
0,3 g
Grassi *
0,8 gr.
Carboidrati*
11 gr.
La zucca è un ortaggio abbastanza popolare, da cui si preparano cereali, zuppe e vari dolci, e viene utilizzato anche come contorno. Oggi voglio condividere una ricetta interessante e semplice per un sano succo di zucca con olivello spinoso.
ingredienti
Processo di cottura
Lavare bene la zucca da dessert succosa matura, asciugarla tamponando con un canovaccio da cucina, quindi sbucciarla con un pelapatate e rimuovere il torsolo con i semi con un cucchiaio. Tagliare la zucca sbucciata a cubetti di media grandezza. Ordina bene l'olivello spinoso, mettilo in un colino o uno scolapasta, quindi risciacqua abbondantemente con acqua fredda.
Metti la massa pulita in un contenitore di metallo in cui sono stati cotti gli ingredienti. Aggiungere lo zucchero semolato e il succo di limone a piacere, mescolare bene. Regola tu stesso la quantità di zucchero semolato. Quindi mettere a fuoco moderato e portare a ebollizione, schiumando periodicamente la schiuma risultante.
Far bollire il succo per qualche minuto. Prepara i vasetti. Lavali accuratamente in acqua tiepida, usando il bicarbonato di sodio come antisettico, quindi sterilizza i barattoli in un modo conveniente per te. Rimuovere con cura dal fuoco il contenitore caldo con il succo di zucca e olivello spinoso.
Versare delicatamente il succo caldo in barattoli sterili usando un mestolo. Lessare i coperchi in una casseruola in anticipo. Stringere i barattoli di succo con coperchi sterili, quindi capovolgerli e avvolgerli con un canovaccio. Lasciare in questa forma fino a quando non si raffredda completamente, quindi spostare i barattoli in un luogo buio. Assaggia immediatamente il succo rimanente.
Goditi una bevanda salutare!