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Sgombro salato con senape

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 120,5 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 3 giorni
Proteine ​​* 5 gr.
Grassi * 4,7 gr.
Carboidrati* 24,8 g
* per 100gr. Prodotto
Sgombro salato con senape
Contenuto

Lo sgombro salato marinato con senape si scioglie semplicemente in bocca. Ha un ottimo gusto, i filetti di sgombro possono essere aggiunti alle insalate, fare panini e fette per un tavolo festivo.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Versate in una casseruola il sale, lo zucchero, il pepe in grani e l'alloro.
fare un passo 2 su 7
Quindi versare l'acqua in una casseruola, metterla sul fuoco e portare a ebollizione. Far bollire la marinata per 3 minuti, quindi spegnere il fuoco e raffreddare.
fare un passo 3 su 7
Aggiungere la senape alla marinata raffreddata e mescolare.
fare un passo 4 su 7
Tagliare le teste degli sgombri, sviscerarli e sciacquarli bene.
fare un passo 5 su 7
Per marinare gli sgombri interi, hai bisogno di una normale bottiglia di plastica. Fate un taglio sul lato e inseriteci il pesce.
fare un passo 6 su 7
Quindi, versare la salamoia nella bottiglia e riporla in frigorifero per 3 giorni.
fare un passo 7 su 7
Dopo 3 giorni, lo sgombro può essere mangiato. Tagliarlo a spicchi e servire con cipolle ed erbe aromatiche.

Buon appetito!

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