Sgombro salato in salsa di soia

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 90,2 kcal
porzioni 3 porto.
Tempo di cottura 2 giorni
Proteine ​​* 3,9 gr.
Grassi * 2,9 gr.
Carboidrati* 16,4 gr.
Sgombro salato in salsa di soia

Questa ricetta di salatura è adatta per pesci marini grassi, sgombri o aringhe. Lo sgombro è anche amato perché non contiene piccole ossa e la polpa grassa assorbe solo la quantità necessaria di spezie.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Scongelare lo sgombro, tagliarlo a pezzi, metterlo in un barattolo. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fettine sottili. Aggiungi aglio, pepe e alloro al pesce.
fare un passo 2 su 5
Sciogliere sale e zucchero in acqua fredda.
fare un passo 3 su 5
Mettere l'aneto in un barattolo e versare la salsa di soia.
fare un passo 4 su 5
Quindi versare la salamoia nel barattolo, chiudere il coperchio e mettere lo sgombro in frigorifero per 2-3 giorni.
fare un passo 5 su 5
Dopo 3 giorni si può servire un antipasto di sgombro aromatizzato.

Buon appetito!

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