Angurie salate fredde in vasetto per l'inverno

Assicurati di essere responsabile quando scegli un'anguria. È meglio usare un prodotto maturo per la cucitura. Prima di acquistare un cocomero, prendilo tra le mani e sbatti il ​​palmo sul lato. Da un frutto maturo, sentirai il ritorno con l'altra mano. Per prima cosa, dobbiamo elaborare con cura la nostra anguria. Per fare ciò, posizionalo semplicemente nel lavandino e accendi l'acqua calda. Devi lavarlo con sapone o bicarbonato di sodio. Ripeti questo passaggio più volte per rimuovere accuratamente tutto lo sporco e tutti i microbi dalla superficie dell'anguria. Quindi trasferiscilo su carta assorbente da stendere sul tavolo. Assorbiranno tutto il liquido in eccesso che si trova sull'anguria.

Quando l'anguria sarà completamente asciutta, tagliatela a spicchi piccoli. I pezzi dovrebbero passare liberamente all'interno del barattolo. Se volete potete togliere la scorza o la parte verde di essa. Mettere da parte le fette di anguria finite.

Stiamo iniziando a lavorare le lattine in cui verranno conservate le nostre angurie. Per prima cosa lavateli bene usando il bicarbonato di sodio. Successivamente, versare acqua nel barattolo, la cui altezza dovrebbe essere di circa 2 centimetri. Metti il ​​barattolo nel microonde per 4-5 minuti. Trascorso il tempo, estrarre da lì il recipiente, scolare l'acqua e adagiarlo su un canovaccio, che dovrà essere steso in anticipo sul tavolo. Metti i coperchi dei barattoli in una piccola ciotola. Riempili con acqua fredda. Metti i piatti nel microonde anche per 4-5 minuti. Quindi posizionare i coperchi accanto ai barattoli. Puoi anche scegliere un metodo di sterilizzazione diverso. Per questo, abbiamo bisogno di un bollitore o di una normale casseruola. Dovrai posizionare il barattolo in modo che si riempia di vapore. È necessario mantenere il barattolo in questa posizione per 2-3 minuti.

Quando i barattoli sono completamente asciutti, distribuisci sopra gli spicchi di anguria, le foglie di alloro e i grani di pepe. Versare l'acqua fredda in una casseruola. Metti i piatti sul fuoco. Quando l'acqua bolle, aggiungi il sale. Mescola bene la salamoia in modo che tutti i cristalli si dissolvano rapidamente. Cuocere per altri 2-3 minuti. Quindi rimuovere la pentola dal fuoco. Lascia raffreddare la salamoia. Quando sarà freddo, scolatelo. Per fare questo, usa un setaccio o una garza semplice. Versare la salamoia sugli spicchi di anguria e coprire. Lasciali vagare in cucina.

Dobbiamo aspettare fino alla fine del processo di fermentazione. Quando ciò accade, riavvitare i cappucci. È molto importante assicurarsi che nessun danno, come crepe, appaia sulla superficie delle lattine.Se hai una situazione così spiacevole, dovrai sostituire rapidamente il contenitore usato. Dopo aver fissato tutti i coperchi, dovrai spostare le lattine in un luogo fresco. Può essere un balcone o la tua dispensa. Se il tuo frigorifero è abbastanza grande da contenere delle lattine, lasciale dentro.

I cocomeri salati sono pronti. Il modo per prepararli è il più semplice possibile. Non devi spendere molto del tuo tempo libero ed energie su di esso. Nonostante ciò, il risultato sarà per voi una piacevolissima sorpresa. Inizia a cucinare!