Angurie sott'aceto salate per l'inverno
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
213 kcal
porzioni
12 litri.
Tempo di cottura
75 minuti
Proteine *
0,7 g
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
52,9 gr.
Se all'improvviso vuoi aggiungere alla tua tavola un piatto insolito ma gustoso, assicurati di leggere questa ricetta fino alla fine. Non devi dedicarci molto tempo. E il risultato ti sorprenderà piacevolmente.
ingredienti
Processo di cottura
È necessario iniziare la cottura elaborando l'anguria. Per fare questo, è necessario sciacquarlo bene. A tale scopo, utilizzare un pennello e del bicarbonato di sodio. Strofinare l'anguria su tutti i lati, quindi risciacquare il bicarbonato di sodio. Si consiglia di ripetere questa azione più volte. Puoi anche lavare l'anguria con un normale sapone. Si consiglia di stendere asciugamani di carta sul tavolo. Trasferisci loro l'anguria. Gli asciugamani assorbiranno tutta l'umidità in eccesso che si trova sulla superficie dell'anguria.
Il prossimo passo è elaborare le lattine. Puoi scegliere qualsiasi metodo di sterilizzazione conveniente per te. Per cominciare, sciacqua bene ogni barattolo. Usa il bicarbonato di sodio o il sapone da bucato per farlo. Quindi riempire i barattoli con acqua di circa 2-3 centimetri. Metti un vasetto nel microonde. Lascialo lì per 5 minuti. Dopodiché, versa l'acqua e riorganizza le lattine su un canovaccio, che dovrebbe essere steso in anticipo sul tavolo. Mettere tutti i coperchi in un piatto, riempirli di acqua fredda e metterli nel microonde anche per 5 minuti.
Quando i vasetti sono completamente asciutti, trasferiteci gli spicchi di anguria. Cerca di mantenerlo il più compatto possibile in modo che il maggior numero possibile di pezzi possa entrare nel barattolo. Versa dell'acqua in una pentola o in un bollitore. Metti le pentole a fuoco alto. Attendete che l'acqua bolle e versate l'acqua bollente sui cocomeri. Copri i barattoli con un coperchio. Lasciare in infusione i cocomeri per 10 minuti.
Trascorso il tempo, versare l'acqua in una casseruola. Per farlo in modo più ordinato, usa un coperchio con fori. Metti la pentola sul fuoco. Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungi la prima porzione di zucchero semolato. Mescola costantemente la salamoia per sciogliere i cristalli più velocemente. Dopo lo zucchero, aggiungi il sale all'acqua. Mescolate di nuovo bene il tutto. L'ultimo ingrediente sarà l'acido citrico. Grazie ad esso, puoi essere sicuro che la cucitura raggiungerà l'inverno. Quando la salamoia è pronta, spegnete il fuoco e togliete la pentola dal fuoco.
Aggiungi 1 cucchiaino di aceto, alcuni grani di pepe nero e una foglia di alloro in ogni barattolo. Stringere bene i vasetti in modo che non appaiano crepe sulla loro superficie. Se si verifica una situazione così spiacevole, sostituire il contenitore con uno intero. Adagiate i vasetti su un canovaccio da cucina dopo averli girati. Se lo desideri, puoi anche avvolgerli in una coperta o in una piccola coperta. Resta da aspettare che le lattine si siano completamente raffreddate. Quindi spostali nel luogo più fresco e asciutto della tua casa.
