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Cetrioli sottaceto con acido citrico

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Cucina russo

Contenuto calorico 118,8 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 24,7 g

Contenuto

La raccolta dei cetrioli sottaceto per l'inverno è un processo piuttosto interessante. Le ricette per i cetrioli sottaceto sono varie e ce ne sono moltissime. Voglio consigliare una ricetta per i sottaceti con acido citrico. I cetrioli si rivelano fragranti, dai quali puoi cucinare insalate, sottaceti e guazzabuglio.

ingredienti

Processo di cottura

Mettere a bagno i cetrioli freschi in una ciotola capiente. Mentre i cetrioli sono in ammollo, prepara un contenitore in cui salirai i cetrioli. Lavare accuratamente i contenitori del detersivo. Sterilizzare nel microonde, a bagnomaria o in forno.

Sciacquare e asciugare accuratamente le foglie e le erbe. Sbucciare l'aglio. Disporre le foglie e l'aglio in barattoli sterili.

Lavate i cetrioli ammollati ed eliminate le punte. Metti i cetrioli preparati in barattoli puliti con le erbe.

Prepara la marinata. Far bollire l'acqua, aggiungere il sale grosso, lo zucchero semolato e l'acido citrico, mescolare fino a completo scioglimento. Aggiungere i grani di pepe nero ai barattoli, versare l'aceto da tavola e riempire con la marinata. Avvitare i coperchi. Capovolgete i vasetti e lasciate raffreddare sotto i coperchi per tre giorni.