Funghi salati freddi
0
1034
Cucina
est europeo
Contenuto calorico
17 kcal
porzioni
0,5 litri.
Tempo di cottura
8 giorni
Proteine *
2,2 g.
Grassi *
1,2 gr.
Carboidrati*
0,5 g.
La raccolta a freddo dei funghi comporta la salatura di cibi crudi. Grazie a questo processo di cottura, i funghi risultano croccanti e resistenti. L'antipasto servirà come ottima aggiunta ai principali piatti caldi.
ingredienti
Processo di cottura
I funghi devono essere preparati in anticipo per la salatura. Dovrebbero essere accuratamente selezionati, controllati per la presenza di vermi, sciacquati e quindi riempiti con acqua per 5-6 ore. Solo dopo questa procedura, mettiamo alcuni dei funghi nel nostro contenitore. Cospargere di sale sopra, aggiungere un po 'più di spezie.
