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Pomodori salati freddi

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Cucina russo
Contenuto calorico 73 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 7 giorni
Proteine ​​* 0,5 g.
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 17,8 g
* per 100gr. Prodotto
Pomodori salati freddi
Contenuto

I pomodori in salamoia fredda possono resistere fino a gennaio in un seminterrato freddo, balcone o frigorifero. I pomodori sono forti e piccanti.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Lavate e asciugate le verdure e i pomodori.
fare un passo 2 su 6
Sul fondo del barattolo sterilizzato, aggiungi aneto, aglio, alloro e altre spezie a piacere. Se lo si desidera, è possibile aggiungere anche grani di senape.
fare un passo 3 su 6
Tampona bene i pomodori in un barattolo da tre litri.
fare un passo 4 su 6
Sciogliere lo zucchero semolato e il sale in acqua fredda, mescolare fino a quando i cristalli si dissolvono.
fare un passo 5 su 6
Versare la salamoia sui pomodori, dovrebbe coprire completamente i frutti. Coprire il barattolo con un coperchio o legare con una garza. Lasciare per 1 settimana a temperatura ambiente per far fermentare i pomodori.
fare un passo 6 su 6
Quindi metterlo in un luogo freddo. Se appare una pellicola sulla superficie del pezzo, è normale.

Buon appetito!

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