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Onde di sale per l'inverno

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 18,5 kcal
porzioni 2 pag.
Tempo di cottura 26 ore
Proteine ​​* 1,6 gr.
Grassi * 1,7 g.
Carboidrati* 1,8 gr.
* per 100gr. Prodotto
Onde di sale per l'inverno
Contenuto

I Volnushki sono funghi molto gustosi e appetitosi, l'importante è cucinarli correttamente. La migliore ricetta per questo è la salatura a caldo. Dopotutto, le onde richiedono un lungo trattamento termico, altrimenti possono avere un sapore amaro. Le onde salate sono incredibilmente gustose e croccanti! Una vera delizia!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Prepariamo tutti gli ingredienti per la cottura. Laviamo le foglie di ribes, laviamo e puliamo anche le onde.
fare un passo 2 su 5
Mettiamo l'acqua sul fuoco e portiamo a bollore, gettiamo le onde e facciamo cuocere per 15 minuti. a fuoco moderato.
fare un passo 3 su 5
Dreniamo l'acqua attraverso un colino in un altro contenitore. E metti pepe, alloro, foglie di ribes, chiodi di garofano, sale e diversi spicchi d'aglio alle onde.
fare un passo 4 su 5
Portate di nuovo a bollore l'acqua dei funghi e riempite con essa i funghi. Mettiamo un piatto sopra di loro, sul quale mettiamo un barattolo d'acqua. Dobbiamo creare una stampa. In questa forma, lasciate raffreddare i funghi e metteteli in frigorifero per 24 ore.
fare un passo 5 su 5
Disponiamo le onde in barattoli sterilizzati e riempiamo di marinata. Arrotoliamo e lasciamo riposare fino a cottura completa per 2 settimane in un luogo freddo.

Buon appetito!

 

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