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Pomodori verdi salati

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Cucina russo

Contenuto calorico 7 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 7 giorni

Proteine * 0,4 gr.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 1,3 gr.

Contenuto

I pomodori salati con vari additivi e spezie sono un'ottima opzione di preparazione per l'inverno. Il decapaggio a freddo non perde la sua rilevanza fino ad oggi, poiché fa risparmiare molto tempo al cuoco. Questo appetitoso antipasto è ottimo per piatti caldi, bevande forti.

ingredienti

Pomodori verdi 1,7 kg Prezzemolo 0,5 pacchi aneto 0,5 pacchi Sedano 0,5 pacchi foglia d'alloro 2 pz. Pepe di Giamaica gusto Sale 100 grammi Aglio 1 PC. Peperoncino 1 - 2 pezzi

Processo di cottura

Sciacquare e asciugare i pomodori verdi robusti. Fai dei tagli cruciformi abbastanza profondi su di essi con un coltello affilato.

Sbucciare l'aglio e smontarlo a spicchi, sciacquare delicatamente il peperoncino e tritarlo finemente insieme all'aglio. Risciacquare le verdure, asciugarle, tritarle finemente con un coltello.

Unire pepe, aglio ed erbe aromatiche, mescolare bene. Puoi aggiungere più o meno prodotti, a seconda dei tuoi gusti.

Mettere la miscela di erbe, aglio e pepe nei tagli sui pomodori. Quindi prendi una pentola smaltata pulita di tre litri di volume, metti l'alloro, il pimento. Battere bene i pomodori in un contenitore, quindi preparare una salamoia con acqua fredda pulita e sale. Puoi aggiungere senape ad esso. Versare la salamoia sui pomodori e premere su di essi.

Metti il contenitore con i pomodori in cantina o in frigorifero, al freddo. I pomodori dovrebbero resistere all'oppressione per una settimana, dopo di che sono considerati pronti da mangiare.

Buon appetito!