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Pomodori verdi salati piccanti

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Cucina russo

Contenuto calorico 103,5 kcal

porzioni 4 litri.

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 0,4 gr.

Grassi * gr.

Carboidrati* 25,8 g

Contenuto

I pomodori in salamoia verdi differiscono significativamente da quelli rossi: sono più densi e carnosi. Oggi faremo degli spazi vuoti di pomodori verdi in modo caldo. Questa opzione per preparare la marinata ti consente di intasare i barattoli con i coperchi, i pomodori vengono messi in salamoia molto più velocemente, poiché si prestano al calore. Grazie all'aggiunta di aceto, peperoncino e aglio e spezie, i pomodori risultano saporiti e moderatamente salati.

ingredienti

Processo di cottura

Laviamo bene i pomodori sotto l'acqua corrente, lasciamoli asciugare un po' su un canovaccio di cotone. Quindi foriamo ogni pomodoro con uno stuzzicadenti dal lato del gambo quasi fino in fondo.

Metti i pomodori ben stretti nei barattoli e versaci sopra dell'acqua bollente. Lascia che i pomodori si scaldino bene per 20-25 minuti.

Quindi, versare l'acqua nella padella, aggiungere lo zucchero, il sale, mescolare bene finché non si dissolvono. Portare la marinata a ebollizione e aggiungere le spezie della marinata. Lasciare cuocere per 2-3 minuti e aggiungere l'aceto. Facciamo bollire per un altro minuto e togliamo dal fuoco.

Metti i pomodori dai barattoli in un contenitore. In ogni vasetto mettiamo un ombrello di aneto, spezie, peperoncino e qualche spicchio d'aglio. Quindi mettete i pomodori ben stretti nei vasetti.