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Anguria salata in barattolo senza sterilizzazione per l'inverno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 27 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 0,7 g
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 5,8 gr.
* per 100gr. Prodotto
Anguria salata in barattolo senza sterilizzazione per l'inverno
Contenuto

Gli snack salati all'anguria si sposano bene con carne, liquori e altri sottaceti: ​​questo è un piatto versatile che può essere consumato separatamente dagli altri prodotti. Questa ricetta è estremamente semplice e non richiede molto tempo!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Preparare la marinata: far bollire un litro e mezzo d'acqua, togliere dal fuoco e aggiungere tre cucchiai di sale. Mescolare accuratamente fino a completa dissoluzione. Tagliare l'anguria a pezzetti in modo che possano scivolare facilmente nel collo del barattolo.
fare un passo 2 su 5
Versare acqua bollente sul barattolo e formare un "cuscino" di ombrelli di aneto sul fondo. Metti sopra l'anguria tritata e asciugata.
fare un passo 3 su 5
Versare la salamoia nei barattoli pieni di anguria, lasciando 1,5-2 centimetri dal bordo.
fare un passo 4 su 5
Copriamo i barattoli con un coperchio di nylon e li mettiamo in un luogo buio.
fare un passo 5 su 5
Dopo 2-3 giorni, spostati in un luogo fresco. Dopo un mese e mezzo o due, i sottaceti saranno pronti, la salamoia diventerà torbida. A seconda delle dimensioni dei pezzi, il decapaggio avverrà più velocemente quando i pezzi sono piccoli.

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