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Solyanka senza salsiccia

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Cucina russo
Contenuto calorico 76,5 kcal
porzioni 10 porto.
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* 2,9 gr.
Grassi * 6,5 gr.
Carboidrati* 5,6 g
* per 100gr. Prodotto
Solyanka senza salsiccia
Contenuto

Ci sono molte varietà di guazzabuglio, un piatto russo originale. Ecco una ricetta per un miscuglio di manzo, ma senza l'aggiunta di salsiccia. Tuttavia, il piatto risulta essere gustoso e soddisfacente. Brodo ricco, acidità di cetriolo e una fetta di limone renderanno davvero l'hodgepodge un'ottima occasione per riunirsi per una cena in famiglia.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Scongelare la carne in anticipo se necessario. Raccogliamo l'acqua in una casseruola, mettiamo lì la carne, aggiungiamo sale, alloro e mettiamo carote e cipolle sbucciate e lavate. Mettiamo sul fuoco e cuociamo la carne fino a cottura per circa 1,5 ore, rimuovendo la scala nel processo.
fare un passo 2 su 11
Mentre la carne cuoce, preparate il resto degli ingredienti. Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti.
fare un passo 3 su 11
Rimuovere la pelle dai cetrioli in scatola.
fare un passo 4 su 11
Quindi, tagliare i cetrioli sbucciati a cubetti.
fare un passo 5 su 11
Prendiamo la carne finita dal brodo insieme alla cipolla e alle carote. Quindi inviamo le patate tritate lì e cuociamo per 15 minuti finché sono tenere.
fare un passo 6 su 11
Sbucciare le restanti carote e cipolle crude, quindi tritare (grattugiare le carote, tritare finemente le cipolle) e inviarle a friggere in una padella con olio vegetale. Friggiamo tutto per 5-7 minuti.
fare un passo 7 su 11
Quindi, aggiungi i cetrioli tritati e il succo di pomodoro nella padella.
fare un passo 8 su 11
Dopodiché, aggiungi alle verdure le olive tritate, le foglie di alloro e le erbe aromatiche tritate. Facciamo cuocere tutto insieme per circa 5 minuti.
fare un passo 9 su 11
Smontiamo la carne raffreddata a pezzi e la inviamo nella padella agli altri componenti dell'hodgepodge. Friggere il tutto per un paio di minuti.
fare un passo 10 su 11
Successivamente, trasferire il contenuto della padella nel brodo con le patate. Dopo l'ebollizione, prova l'hodgepodge. Aggiungere sale se necessario. Cuocere l'hodgepodge per circa 10 minuti. Alla fine della cottura, puoi aggiungere erbe fresche nella padella.
fare un passo 11 su 11
Il piatto è pronto! Servire un guazzabuglio con una fetta di limone e panna acida, se lo si desidera.

Buon appetito!

 

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