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Cavolo solyanka con funghi e carne al forno

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Cucina russo
Contenuto calorico 36,5 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 100 minuti
Proteine ​​* 1,9 gr.
Grassi * 2,6 gr.
Carboidrati* 3,6 gr.
* per 100gr. Prodotto
Cavolo solyanka con funghi e carne al forno
Contenuto

Ci sono molte ricette per il miscuglio di cavoli. Oltre a cavoli e verdure, vengono aggiunti carne, funghi o salsicce e ognuno di questi piatti è delizioso a modo suo. In questa ricetta, ti viene chiesto di cucinarlo con la carne, friggere tutti gli ingredienti e poi cuocerlo in forno. Il piatto diversificherà il tuo menu di casa e ti delizierà con il suo gusto.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 12
Sciacquare un pezzo di carne (maiale, pollo o manzo) sotto l'acqua corrente, asciugarlo con un tovagliolo e tagliarlo a pezzetti.
fare un passo 2 su 12
Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere i pezzi di carne fino a doratura. Al termine della frittura salate la carne a vostro piacimento.
fare un passo 3 su 12
Tagliare la cipolla sbucciata a quarti di anelli. Sbucciare i funghi (champignon), sciacquarli e tagliarli a pezzi. In un'altra padella soffriggere i funghi e le cipolle finché il succo non sarà completamente evaporato.
fare un passo 4 su 12
Tagliare i cetrioli sottaceto a mezze fette sottili e trasferirli nella padella ai funghi fritti.
fare un passo 5 su 12
Quindi mettere un cucchiaio di concentrato di pomodoro, un paio di foglie di alloro, pepe nero in grani, versare un bicchiere di acqua pulita, salare a piacere, mescolare e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
fare un passo 6 su 12
Tagliate il cavolo a listarelle sottili, aggiungete un po' di sale e strofinate con le mani in modo che dia succo e diminuisca di volume.
fare un passo 7 su 12
Quindi friggere il cavolo in una padella separata e un po' di olio vegetale.
fare un passo 8 su 12
Mentre il cavolo si arrostisce, tritare finemente la seconda cipolla, tritare grossolanamente le carote e aggiungere queste verdure al cavolo saltato. Metti un cucchiaio di concentrato di pomodoro, aggiungi un po 'd'acqua e fai sobbollire il tutto fino a quando il cavolo è pronto.
fare un passo 9 su 12
Ungete d'olio una teglia o una teglia e adagiatevi sopra metà del cavolo cappuccio stufato con le verdure.
fare un passo 10 su 12
Quindi distribuire la carne fritta e i funghi con le cipolle sopra il cavolo.
fare un passo 11 su 12
Adagiare il resto del cavolo stufato sopra i funghi e la carne. Quindi spolverare l'hodgepodge con pangrattato. Appoggiate l'hodgepodge in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti.
fare un passo 12 su 12
Il cavolo solyanka con funghi e carne è pronto. Lasciar riposare un po' nel forno spento e poi servire.
Buon appetito!

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