Solyanka su costolette affumicate
0
1182
Cucina
russo
Contenuto calorico
147,1 kcal
porzioni
10 porto.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
6,5 gr.
Grassi *
12,9 gr.
Carboidrati*
6,1 gr.
Solyanka su costolette affumicate è un piatto ricco e sostanzioso. Un aroma molto speciale che emana da un piatto di miscuglio di costolette appena preparato risveglia l'appetito e non lascerà nessuno indifferente. La preparazione richiederà molto tempo, ma ne varrà la pena.
ingredienti
Processo di cottura
Prepariamo prodotti per fare guazzabuglio. Mettere le costine di maiale affumicate in una casseruola di dimensioni adeguate, riempire d'acqua e mettere sul fuoco. Portare a bollore e cuocere a fuoco medio per mezz'ora. Trascorso il tempo specificato, rimuoviamo le costole dalla padella e lasciamo il brodo sul fuoco per l'ulteriore preparazione dell'hodgepodge.
Spremere leggermente i cetrioli sottaceto dalla salamoia e tagliarli a cubetti, in proporzione al resto degli ingredienti. Lo mandiamo al brodo.
Tagliare le olive a rondelle sottili, metterle in una casseruola. Cuocere per altri tre o quattro minuti e provare. Aggiungere sale e pepe nero se lo si desidera.
Lascia fermentare l'hodgepodge finito per 10-15 minuti. Versare la zuppa in piatti porzionati, aggiungere un cucchiaio di panna acida, un taglio sottile di limone e le erbe aromatiche.
Tagliare le olive a rondelle sottili, metterle in una casseruola. Cuocere per altri tre o quattro minuti e provare. Aggiungere sale e pepe nero se lo si desidera.
Lascia fermentare l'hodgepodge finito per 10-15 minuti. Versare la zuppa in piatti porzionati, aggiungere un cucchiaio di panna acida, un taglio sottile di limone e le erbe aromatiche.
Buon appetito!