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Solyanka per l'inverno senza funghi

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Cucina russo
Contenuto calorico 91,8 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 80 minuti
Proteine ​​* 1,4 g.
Grassi * 1,8 gr.
Carboidrati* 21,5 g
* per 100gr. Prodotto
Solyanka per l'inverno senza funghi
Contenuto

Solyanka per l'inverno senza funghi è una preparazione unica che può essere utilizzata sia come piatto indipendente che per condire zuppa di cavolo, borscht e zuppe e persino come ripieno per torte. Solyanka è preparato con prodotti economici ed economici, ma allo stesso tempo risulta essere molto gustoso e aromatico.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Lavare le verdure sotto l'acqua e sbucciarle. Tagliare le cipolle e le carote a striscioline o utilizzare un robot da cucina. Se non hai una mietitrebbia, dovrai tagliare a mano e ci vorrà molto più tempo.
fare un passo 2 su 6
Prendete una casseruola dal fondo pesante e adagiatevi le verdure preparate. Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua, salare, versare l'olio vegetale, mescolare accuratamente. Rimettete sul fuoco e fate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
fare un passo 3 su 6
Portare i pomodori a una consistenza di purea usando un frullatore. Invia a una casseruola e fai sobbollire per 10 minuti.
fare un passo 4 su 6
Tritare il cavolo cappuccio bianco e i peperoni. Mettere in una casseruola, aggiungere i piselli e l'alloro. Versare lo zucchero semolato, mescolare accuratamente.
fare un passo 5 su 6
Abbassate la fiamma, coprite e fate sobbollire per circa 40 minuti. Se il liquido è evaporato prima del tempo, aggiungere un po' d'acqua.
fare un passo 6 su 6
Mentre l'hodgepodge cuoce, lavate e sterilizzate i vasetti e i coperchi. È più comodo prendere barattoli con tappi a vite per la cucitura. Distribuire l'hodgepodge caldo in barattoli sterili e torcere. Capovolgere i barattoli, avvolgerli in una coperta e lasciar raffreddare. Metti l'hodgepodge finito in un luogo fresco.

Buon appetito!

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