Solyanka per l'inverno dal cavolo precoce
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Cucina
russo
Contenuto calorico
102,6 kcal
porzioni
8 porte.
Tempo di cottura
24 ore
Proteine *
1,4 gr.
Grassi *
2,1 gr.
Carboidrati*
24,7 g
Il cavolo solyanka è un piatto molto versatile. Può essere servito come contorno o piatto separato, trasformato in un ripieno di torta o aggiunto a una zuppa.
ingredienti
Processo di cottura
Mettere tutti gli ingredienti in una grande casseruola dal fondo pesante, cospargere di sale e zucchero, aggiungere l'olio di semi di girasole e mescolare il contenuto della casseruola. Mettere la casseruola a fuoco basso, portare a bollore l'hodgepodge e lasciar sobbollire per 2 ore. Mescolate periodicamente le verdure per evitare che si brucino.
Dopo 2 ore, aggiungere all'hodgepodge l'alloro, il pepe e l'aceto, mescolare ancora bene il tutto e togliere la padella dal fuoco. Stendere l'hodgepodge caldo in barattoli sterilizzati, arrotolarli, lasciare per un giorno sotto una coperta per raffreddare completamente le cuciture. Un delizioso miscuglio è pronto per l'inverno, mettilo in un luogo freddo per la conservazione.
Buon appetito!