Solyanka per l'inverno una ricetta facile
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Cucina
russo
Contenuto calorico
58,1 kcal
porzioni
4 litri.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
0,9 gr.
Grassi *
2,9 gr.
Carboidrati*
14,1 gr.
Solyanka è un modo fantastico e veloce per nutrire una famiglia. Solyanka può essere preparato con o senza funghi. Ci sono moltissime ricette per la preparazione invernale. Oggi voglio proporvi, secondo me, una ricetta facile e semplice per un guazzabuglio.
ingredienti
Processo di cottura
Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a cubetti. Lavate bene le carote e sbucciatele con un pelapatate. Grattugiare le carote sbucciate su una grattugia grossa. Trasferire le verdure in una padella con un fondo spesso, dopo aver versato una piccola quantità di olio vegetale e friggere a fuoco medio fino a quando non si saranno ammorbidite.
Tritare finemente il cavolo e ricordarlo con le mani. Unire gli ingredienti preparati in una casseruola profonda. Aggiungere l'olio vegetale, lo zucchero semolato, il sale da cucina, i grani di pepe nero e le foglie di alloro. Mescolate bene e fate cuocere a fuoco basso, coperto per circa 30-35 minuti.
Preparate i vasetti, lavateli e sterilizzateli in forno a 120 gradi per 7-10 minuti. Inoltre, le lattine possono essere sterilizzate in un forno a microonde o a bagnomaria. Pochi minuti prima della fine della cottura, versare l'essenza di aceto, mescolare bene, mettere l'hodgepodge in barattoli sterili.
Stringere i barattoli con un miscuglio caldo con coperchi sterili o arrotolare con una macchina aggraffatrice. Capovolgere le lattine, avvolgerle in una coperta calda e lasciar raffreddare completamente per circa 12 ore. Quindi conservare in un luogo fresco. Servire il resto dell'hodgepodge sul tavolo.
Buon appetito!