Solyanka con funghi per l'inverno

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Cucina russo
Contenuto calorico 102,7 kcal
porzioni 2,5 litri.
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* 1,6 gr.
Grassi * 2,2 g.
Carboidrati* 24,5 g
Solyanka con funghi per l'inverno

Il miscuglio invernale con i funghi completerà perfettamente qualsiasi piatto di patate. La ricetta è semplice, ma bisogna lavorare un po' per realizzare la preparazione per l'inverno. Come si suol dire, prepara la tua slitta in estate. Un piatto profumato soddisferà il tuo gusto casalingo.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Preparare gli ingredienti necessari per il miscuglio di funghi. Lavate bene le carote e sbucciatele con un pelapatate. Sbucciare la cipolla. Lava bene i vasetti. Versare acqua bollente sui coperchi.
fare un passo 2 su 7
Scaldare bene una padella profonda o un calderone, versare l'olio vegetale. Tritare finemente la cipolla e soffriggere fino a renderla morbida e trasparente. Nel frattempo, grattugiare le carote pelate su una grattugia grossa.
fare un passo 3 su 7
Mettere le carote sopra le cipolle saltate, coprire e cuocere per circa 20 minuti.
fare un passo 4 su 7
Aggiungere alle verdure la salsa di pomodoro, lo zucchero semolato e il sale. Mescolare accuratamente.
fare un passo 5 su 7
Sbucciare bene i funghi freschi, sciacquarli, farli bollire in acqua salata per 15 minuti. Scolare attraverso un colino e trasferire nel composto di verdure. Coprite e fate cuocere per circa 5 minuti a fuoco basso.
fare un passo 6 su 7
Tritare finemente il cavolo e inviarlo alle verdure, se cotto in padella, metterlo in un recipiente più profondo per adattarlo al cavolo. Amalgamare bene il tutto e far sobbollire a fuoco basso, coperto per circa 20 minuti.
fare un passo 7 su 7
Pochi minuti prima della fine della cottura aggiungere il pepe nero in grani, l'alloro e versare l'aceto da tavola, mescolare bene, mettere nei vasetti puliti, coprire e sterilizzare in una casseruola con acqua per 15 minuti, quindi riavvitare i coperchi. Capovolgete e lasciate raffreddare completamente. Quindi riponilo in un luogo fresco.

Buon appetito!

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