Solyanka con funghi per l'inverno come in negozio
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Cucina
russo
Contenuto calorico
50,7 kcal
porzioni
4 pag.
Tempo di cottura
150 minuti
Proteine *
0,8 gr.
Grassi *
2,9 gr.
Carboidrati*
11,9 gr.
Negozio hodgepodge è sempre gustoso, è preparato con crauti freschi o con funghi e sottaceti, ma non ci sono abbastanza funghi. Questo miscuglio, e ancora più gustoso, puoi cucinare da solo. Si consiglia di cucinarlo con nobili funghi di bosco, ma si può cucinare anche con i funghi prataioli.
ingredienti
Processo di cottura
Sbucciare le cipolle e le carote. Tagliare la cipolla a quarti di anelli sottili e tritare le carote in una grattugia grossa. Scaldare bene l'olio vegetale in un calderone. Trasferire le cipolle e le carote tritate in un calderone e cuocere a fuoco lento finché sono teneri, mescolando di tanto in tanto.
Metti i funghi bolliti, il cavolo tritato e i sottaceti nel calderone per le cipolle e le carote fritte. Aggiungere all'hodgepodge la giusta quantità di sale, zucchero, salsa di pomodoro, pepe nero, foglia di alloro e mescolare il tutto. Fate sobbollire l'hodgepodge per 1 ora a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo acqua quando bolle. 10 minuti prima della fine della cottura, aggiungere l'aceto all'hodgepodge.
spazi vuoti felici!