Solyanka con funghi per l'inverno con salsa di pomodoro
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Cucina
russo
Contenuto calorico
86,8 kcal
porzioni
4 pag.
Tempo di cottura
2 giorni
Proteine *
1,7 g.
Grassi *
1,7 g.
Carboidrati*
19,4 g
Un miscuglio con funghi preparato secondo la ricetta proposta per l'inverno non sarà solo uno spuntino delizioso per te, ma anche una buona base per zuppe e stufati. Avendo funghi congelati, puoi cucinarlo in qualsiasi momento dell'anno. La ricetta è semplice. Il numero di prodotti nella ricetta è progettato per un grande lotto di conservazione.
ingredienti
Processo di cottura
Per preparare l'hodgepodge, prendi una casseruola capiente con un fondo spesso, versaci dell'olio vegetale e scaldalo bene. Friggere le cipolle e le carote tritate in questo olio per 10 minuti. Quindi trasferire il cavolo tritato, i pomodori e i funghi bolliti in una casseruola. Aggiungere alle verdure la quantità necessaria di sale, zucchero, concentrato di pomodoro e il resto dell'olio. Amalgamare bene il tutto. Cuocere il miscuglio di funghi a fuoco basso e coperto per 1,5 ore. A fine cottura, versare l'aceto da tavola in una casseruola e mescolare nuovamente l'hodgepodge.
Mentre l'hodgepodge sta stufando, sciacqua bene le lattine vuote e i coperchi. Sterilizzare i vasetti in forno e far bollire i coperchi. Imballare l'hodgepodge preparato in barattoli e arrotolare immediatamente. Capovolgere i vasetti sui coperchi, avvolgerli strettamente con una coperta calda e lasciarli per due giorni per la pastorizzazione e successivo raffreddamento.
Buon appetito!