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Solyanka con patate

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Cucina russo
Contenuto calorico 131,2 kcal
porzioni 10 porto.
Tempo di cottura 100 minuti
Proteine ​​* 6,8 g
Grassi * 10,8 g
Carboidrati* 5,5 gr.
* per 100gr. Prodotto
Solyanka con patate
Contenuto

Solyanka con patate è una zuppa abbastanza sostanziosa che piacerà a tutta la popolazione maschile. Il solyanka risulta essere denso e ricco. Gli stomaci di pollo danno una nota aromatica insolita. Prepara un miscuglio di patate e diventerà il piatto preferito del tuo uomo.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Lavare accuratamente lo stomaco di manzo, maiale e pollo, metterlo in una casseruola profonda, coprire con acqua fredda. Portare a bollore, togliere la schiuma risultante e cuocere a fuoco lento per circa un'ora. Trasferire la carne cotta su un tagliere, raffreddare e tagliare a pezzi di media grandezza.
fare un passo 2 su 10
Lavate e sbucciate bene le patate, tagliatele a cubetti medi. Mettere in una pentola di brodo e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
fare un passo 3 su 10
Sbucciare le cipolle e tritarle finemente. Riscaldare bene la padella, aggiungere un po 'di olio vegetale e friggere fino a renderle morbide.
fare un passo 4 su 10
Metti le cipolle fritte nel brodo alle patate.
fare un passo 5 su 10
Tagliare la pancetta di maiale affumicata e le salsicce a cubetti di media grandezza.
fare un passo 6 su 10
Mettere nella padella dove sono state fritte le cipolle e soffriggere per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto. Metti i prodotti a base di carne fritta nel brodo.
fare un passo 7 su 10
Trasferire la carne tritata nel brodo.
fare un passo 8 su 10
Aggiungere il concentrato di pomodoro, sale e pepe a piacere, l'alloro alla zuppa, mescolare e cuocere ancora per qualche minuto.
fare un passo 9 su 10
Tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti di media grandezza e metterli in una casseruola, mescolare. Tagliare le olive a rondelle o per il lungo e metterle anche in una casseruola. Mescolate, coprite e togliete dal fuoco.
fare un passo 10 su 10
Lavate bene il limone, tagliatelo a fettine. Risciacquare le verdure, scrollarsi di dosso l'umidità in eccesso, tritare finemente con un coltello. Versare l'hodgepodge preparato nei piatti, guarnire con uno spicchio di limone ed erbe fresche. Servire la solyanka con panna acida.

Buon appetito!

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