Solyanka con crauti e cavolo fresco in una pentola a cottura lenta
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Cucina
russo
Contenuto calorico
117,7 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
80 minuti
Proteine *
3 gr.
Grassi *
8,2 gr.
Carboidrati*
21,8 g
I crauti e il cavolo fresco vanno bene da gustare e l'hodgepodge risulta sempre moderatamente acido e succoso. Se i crauti sono croccanti e densi, devono essere leggermente stufati sul fornello o nel microonde, quindi adagiati sul fresco, quindi la consistenza del cavolo finito nell'hodgepodge sarà la stessa. Un tale miscuglio è spesso (a scelta della padrona di casa) integrato con verdure, prodotti a base di carne e funghi. Puoi cucinare un miscuglio in qualsiasi piatto. In questa ricetta, cuciniamo in una pentola a cottura lenta.
ingredienti
Processo di cottura
Puliamo e laviamo le cipolle e le carote. Quindi tritare la cipolla in quarti di anelli sottili e le carote a strisce sottili. Versare l'olio vegetale nella ciotola multipla e attivare il programma "Frittura" per 20 minuti. Friggere le verdure tritate in olio bollente fino a renderle leggermente rosse, mescolando di tanto in tanto con una spatola.
Spremiamo i crauti dalla salamoia e li mettiamo in una multi-ciotola con il resto degli ingredienti. Chiudiamo il coperchio del multicooker e accendiamo il programma "Quenching" per 20 minuti, e non per il tempo predefinito, perché è 1 ora e questo è troppo per un miscuglio. Trascorso questo tempo aprite il coperchio, cospargete di sale e zucchero la salicornia, mettete l'alloro e aggiungete il cumino schiacciato tra le mani. Quindi mescolare il tutto e cuocere a fuoco lento l'hodgepodge per altri 5 minuti.
Buon appetito!