Solyanka con crauti e patate

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Cucina russo
Contenuto calorico 34,2 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 0,9 gr.
Grassi * 4,6 gr.
Carboidrati* 6,1 gr.
Solyanka con crauti e patate

Questa ricetta per l'hodgepodge di crauti con patate si riferisce più al secondo piatto e sarà un ottimo contorno per la carne e un cibo delizioso per una tavola magra. Se il cavolo è molto acido, allora deve essere lavato e quindi l'hodgepodge è cotto.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Sbucciare e lavare le patate. Quindi tritatelo in cannucce o cubetti grossolani, a piacere.
fare un passo 2 su 6
Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda e friggere le patate affettate fino a doratura. Friggere a fuoco medio.
fare un passo 3 su 6
Quindi mettete una cipolla tritata in un quarto di anello alle patate fritte, aggiustate di sale e fate soffriggere le patate e le cipolle per altri 5 minuti.
fare un passo 4 su 6
Sciacquate i crauti con acqua fredda e tagliateli a pezzi con un coltello, perché possono essere molto lunghi. Mettere il cavolo cappuccio in una padella con le patate e le cipolle fritte, mescolare e cuocere l'hodgepodge a fuoco basso per 7 minuti. Non coprire la padella con un coperchio e non dimenticare di mescolare il tutto periodicamente.
fare un passo 5 su 6
Durante questo tempo, il succo della padella evaporerà e il cavolo dovrebbe essere leggermente fritto. A fine cottura, aggiungi l'aglio granulato all'hodgepodge, mescola e lascia in infusione per 15 minuti sotto un coperchio chiuso.
fare un passo 6 su 6
La Solyanka con crauti e patate è pronta. Disponetela in piatti porzionati, decorate con erbe aromatiche e servite in tavola.
Buon appetito!

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