Solyanka con crauti e carne

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Cucina russo
Contenuto calorico 74,9 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* 3,9 gr.
Grassi * 7,2 gr.
Carboidrati* 6 gr.
Solyanka con crauti e carne

Ogni casalinga ha le sue ricette preferite per i piatti di crauti come prodotto indispensabile sulla tavola invernale. In questa ricetta, sei invitato a cucinare una zuppa di crauti, integrandola con carne, salsiccia affumicata e patate.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Cuocere la carne con l'osso finché è tenera, aggiungendo al brodo la cipolla e le foglie di alloro. Ci vorranno 1-1,5 ore.
fare un passo 2 su 7
Quando la carne è cotta e si separa dall'osso, puoi iniziare a cucinare l'hodgepodge. Pelare una fetta di "Cervelat" e tagliarla a listarelle sottili. Tagliare a cubetti piccoli la cipolla sbucciata. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le cipolle e le salsicce tritate.
fare un passo 3 su 7
Quindi mettete i crauti in una padella, aggiungete un cucchiaio di concentrato di pomodoro, versate un bicchiere di brodo di carne e fate sobbollire il tutto a fuoco basso per 5 minuti.
fare un passo 4 su 7
Tagliare le patate sbucciate a cubetti.
fare un passo 5 su 7
Togliere la carne cotta dal brodo. Separare la carne dall'osso e tagliarla a cubetti.
fare un passo 6 su 7
Aggiungere 4 porzioni di acqua per la zuppa al brodo in una casseruola e portare a bollore. Quindi mettere nel brodo i cubetti di patate, i pezzi di bollito ei crauti stufati con la salsiccia. Aggiustare di sale e cuocere l'hodgepodge a fuoco basso per 15 minuti fino a quando le patate saranno tenere.
fare un passo 7 su 7
I crauti solyanka con carne sono pronti. Rimuovere il campione, aggiungere sale, se non è sufficiente, e il piatto può essere versato in piatti porzionati e servito a cena. Metti una fetta di limone e panna acida in ogni piatto.
Buon appetito!

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