Solyanka con finferli per l'inverno

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Cucina russo
Contenuto calorico 46,3 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 80 minuti
Proteine ​​* 1,8 gr.
Grassi * 2,4 gr.
Carboidrati* 5,9 gr.
Solyanka con finferli per l'inverno

I funghi daranno alle tue preparazioni per l'inverno un gusto e un aroma speciali. Una delle opzioni di cucitura più popolari è il miscuglio di cavoli con l'aggiunta di finferli. Questo antipasto sarà apprezzato sia dai vegetariani che da chi vuole diversificare la propria quotidianità a base di carne con contorni insoliti.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Lavate il cavolo cappuccio, eliminate la parte superiore e tagliatelo a striscioline sottili. Versare un po' dell'olio di girasole in una casseruola e metterci il cavolo, friggerlo a fuoco vivo per 5-10 minuti, quindi abbassare la fiamma e far sobbollire il cavolo per 40 minuti, mescolando continuamente.
fare un passo 2 su 5
Immergere i funghi in acqua bollente e cuocere per 15 minuti, scolare l'acqua e tagliarli a spicchi.
fare un passo 3 su 5
Rimuovere la buccia dalla cipolla e tagliarla a semianelli. Friggere le cipolle in una padella fino a doratura. Aggiungere i funghi, mescolare e cuocere a fuoco medio fino a quando il liquido evapora.
fare un passo 4 su 5
Unire i funghi e il cavolo, versare il concentrato di pomodoro, salare, aggiungere le spezie. Cuocere l'hodgepodge a fuoco basso per 20 minuti. 5 minuti prima della cottura versare l'aceto.
fare un passo 5 su 5
La Solyanka può essere consumata calda subito dopo la cottura, oppure arrotolata in barattoli sterilizzati e lasciata per l'inverno.

Buon appetito!

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