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Solyanka con carne

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Cucina russo
Contenuto calorico 135,5 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 5,2 gr.
Grassi * 11,5 g
Carboidrati* 5,8 gr.
* per 100gr. Prodotto
Solyanka con carne
Contenuto

In questa ricetta, sei invitato a cucinare un miscuglio di carne con l'aggiunta di salsicce. Prendiamo carne di maiale con pollo per cucinare. Friggere le salsicce con i cetrioli. Aggiungi un po' di succo di pomodoro e una salamoia di olive all'hodgepodge per un gusto più ricco.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 14
Mettere il pollo e il maiale in una casseruola per la cottura della zuppa, coprire con acqua fredda e aggiungere le cipolle e le carote sbucciate. Cuocere il brodo a fuoco basso per un'ora.
fare un passo 2 su 14
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti piccoli.
fare un passo 3 su 14
Per i cetrioli (in salamoia o salati), rimuovere la pelle.
fare un passo 4 su 14
Quindi tagliare i cetrioli a cubetti.
fare un passo 5 su 14
Rimuovere i pezzi di carne e verdure cotti dalla pentola. Mettere le patate tritate nel brodo, aggiustare di sale e cuocere per 15 minuti.
fare un passo 6 su 14
Tagliate la seconda cipolla a cubetti e grattugiate grossolanamente la seconda carota. Friggere queste verdure in poco olio vegetale.
fare un passo 7 su 14
Trasferite quindi i cetrioli affettati nella padella con le verdure fritte.
fare un passo 8 su 14
Versare il succo di pomodoro e la salamoia di olive in una padella. Mescolate bene il tutto e fate sobbollire per qualche minuto a fuoco medio. Questo sarà un condimento per l'hodgepodge.
fare un passo 9 su 14
Aggiungere al condimento alcune olive tritate, le erbe aromatiche tritate e le foglie di alloro.
fare un passo 10 su 14
Sbucciare la salsiccia cruda e le salsicce affumicate, tagliarle a cubetti.
fare un passo 11 su 14
Dividere la carne bollita in pezzi medi.
fare un passo 12 su 14
Trasferire le carni affumicate tritate e i pezzi di bollito nella padella per il condimento. Mescolare la carne con le verdure, soffriggere ancora per qualche minuto e spegnere il fuoco.
fare un passo 13 su 14
Trasferire il condimento in una casseruola nel brodo con le patate, mescolare e portare a ebollizione l'hodgepodge. Assicurati di provare la zuppa e regolare il gusto. Aggiungere le olive rimanenti e le erbe fresche all'hodgepodge.
fare un passo 14 su 14
Versare l'hodgepodge cotto con la carne nei piatti. Metti uno spicchio di limone e la panna acida in ogni piatto.

Buon appetito!

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