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Solyanka con cetrioli, funghi e crauti per l'inverno

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Cucina russo
Contenuto calorico 52,3 kcal
porzioni 2 pag.
Tempo di cottura 1 giorno
Proteine ​​* 0,9 gr.
Grassi * 3 gr.
Carboidrati* 12,4 gr.
* per 100gr. Prodotto
Solyanka con cetrioli, funghi e crauti per l'inverno
Contenuto

Puoi diversificare le tue preparazioni preferite con un delizioso guazzabuglio piccante con sottaceti e crauti. Le spezie conferiscono l'aroma e la gradevole piccantezza.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
I funghi possono essere utilizzati per piatti sia di bosco che champignon. Sbucciatele e fatele bollire per 20 minuti. Metterle in uno scolapasta e mescolare per drenare il liquido in eccesso. Tagliare i funghi a fette.
fare un passo 2 su 6
Lavate le cipolle sbucciate e tagliatele a cubetti. Friggerlo in una padella preriscaldata nell'olio. Metti i funghi nella cipolla, mescola e friggi per 5 minuti.
fare un passo 3 su 6
Tagliare i cetrioli a cubetti o strisce medi. Invece di cetrioli sottaceto, puoi prendere quelli in salamoia.
fare un passo 4 su 6
Spremere il cavolo dal liquido. Se è molto salato, sciacqualo sotto l'acqua corrente. Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola, aggiungere il concentrato di pomodoro diluito con acqua tiepida e mescolare.
fare un passo 5 su 6
Metti la casseruola a fuoco medio. Aggiungere olio, sale, spezie e zucchero. Mescolare il composto e cuocere a fuoco basso per 60 minuti.
fare un passo 6 su 6
Quando la verza sarà cotta, bagnate con l'aceto e dopo 1 minuto spegnete il fuoco e distribuite il preparato in vasetti sterili. Chiudete il contenitore con i coperchi, capovolgetelo e avvolgetelo. Lasciare raffreddare i vasetti per 24 ore.

Buon appetito!

 

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