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Solyanka con pomodori e concentrato di pomodoro per l'inverno

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Cucina russo
Contenuto calorico 57,7 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 3 ore
Proteine ​​* 0,9 gr.
Grassi * 2,4 gr.
Carboidrati* 13,7 g
* per 100gr. Prodotto
Solyanka con pomodori e concentrato di pomodoro per l'inverno
Contenuto

C'è abbastanza acido naturale in un tale miscuglio, quindi non è necessario aggiungere aceto se il prodotto viene conservato in un seminterrato freddo. Tuttavia, se il pezzo rimarrà nell'armadio nell'appartamento, allora è meglio non rischiare e aggiungere in modo che il cavolo non si inacidi.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Tritare finemente il cavolo cappuccio, lavare i pomodori ei peperoni, togliere i semi ai peperoni. Tagliare a pezzi i pomodori e i peperoni. Versare l'olio di semi di girasole in una casseruola, mettere i pomodori. Coprire e cuocere a vapore fino a quando non fuoriesce il succo.
fare un passo 2 su 6
Quindi metti i peperoni, fai sobbollire di nuovo per 5 minuti. sotto il coperchio a fuoco basso.
fare un passo 3 su 6
Aggiungi il cavolo. Copri la pentola con un coperchio.
fare un passo 4 su 6
Quando il cavolo si sarà abbassato, mescolare. Versare lo zucchero semolato, il sale, aggiungere l'aceto. Coprire e far sobbollire l'hodgepodge a fuoco basso per 1,5 ore, mescolando di tanto in tanto.
fare un passo 5 su 6
Mezz'ora prima della fine della cottura, mettere il concentrato di pomodoro, diluito con acqua, allo stato di ketchup. Metti alloro, pimento. Assaggiate di zucchero e sale, aggiungete se necessario. Mescolate e fate cuocere fino allo scadere del tempo indicato.
fare un passo 6 su 6
Distribuire l'hodgepodge in barattoli sterilizzati e arrotolare.

Buon appetito!

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