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Solyanka con funghi prataioli per l'inverno

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Cucina russo
Contenuto calorico 47,6 kcal
porzioni 5 porte.
Tempo di cottura 1 giorno
Proteine ​​* 1 gr.
Grassi * 2 gr.
Carboidrati* 10,9 g
* per 100gr. Prodotto
Solyanka con funghi prataioli per l'inverno
Contenuto

Solyanka con funghi prataioli può essere tranquillamente consumato per il digiuno e i vegetariani, perché la preparazione non contiene prodotti di origine animale. I funghi prataioli esaltano bene il gusto del cavolo in umido, quindi sono più spesso usati per preparare questo spuntino.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Versare l'olio d'oliva in una casseruola ampia e profonda, scaldarlo. Versare le cipolle tritate finemente, far rosolare per un paio di minuti, fino a quando le cipolle diventano trasparenti.
fare un passo 2 su 7
Aggiungere le carote, grattugiate su una grattugia grossa, alla cipolla in una casseruola, mescolare. Friggere le carote e le cipolle per 5 minuti.
fare un passo 3 su 7
Tagliare il cavolo a listarelle sottili con un coltello affilato, unire il cavolo al resto delle verdure in una casseruola.
fare un passo 4 su 7
Ordinare i cetrioli, lavarli, sbucciarli. Tagliate i cetrioli a listarelle e aggiungeteli al cavolo.
fare un passo 5 su 7
Versare la passata di pomodoro nelle verdure, salare e aggiungere lo zucchero semolato. Puoi cucinare tu stesso la passata di pomodoro: torcere i pomodori lavati attraverso un tritacarne, quindi strofinare la massa risultante attraverso un setaccio.
fare un passo 6 su 7
Lessare i funghi prataioli, scolare l'acqua attraverso un colino. Lavateli in acqua fredda e aggiungeteli in una casseruola con le verdure. Coprire la casseruola con un coperchio, cuocere a fuoco lento l'hodgepodge per 45 minuti. Prima della fine della cottura versare l'aceto, mescolare, riportare a bollore e togliere dal fuoco. Lavare i vasetti in acqua tiepida con bicarbonato di sodio, sciacquare e sterilizzare.
fare un passo 7 su 7
Chiudete bene i vasetti, metteteli in un contenitore con acqua calda e sterilizzate per 20 minuti. Quindi, arrotolare le lattine e raffreddarle sotto una coperta calda, capovolgendole. Dopo il raffreddamento, puoi conservare l'hodgepodge nel seminterrato o nel frigorifero.

Buon appetito!

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