Solyanka vegetariano

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Cucina russo
Contenuto calorico 74,9 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 3 gr.
Grassi * 5,3 gr.
Carboidrati* 6,5 gr.
Solyanka vegetariano

L'hodgepodge vegetariano può anche essere un primo piatto molto gustoso, soprattutto se preparato con verdure fresche, di stagione e aromatiche. E per una maggiore sazietà, suggeriamo di aggiungere alla stessa zuppa eventuali funghi fritti e in salamoia. Non incluso in questa ricetta, ma puoi anche aggiungere una manciata di olive o olive e capperi nella casseruola per aggiungere spezie e raffinatezza al miscuglio vegetariano.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Versate 2 litri d'acqua in una casseruola e portatela a bollore, quindi aggiungete in una casseruola le patate, sbucciate e tagliate a dadini, fate bollire e iniziate a cuocere.
fare un passo 2 su 9
In olio vegetale, friggere le carote, tagliate a strisce o grattugiate su una grattugia grossa, così come le cipolle tritate finemente.
fare un passo 3 su 9
Successivamente, è necessario aggiungere alle verdure eventuali funghi freschi, già fritti in anticipo. I funghi crudi vengono fritti solo per un paio di minuti. Se avete dei funghi di bosco lessati, potete anche saltarli in padella con le verdure, che impiegheranno circa 10 minuti.
fare un passo 4 su 9
Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro nella padella.
fare un passo 5 su 9
E anche un sottaceto a dadini. Mescolate il tutto e fate sobbollire sotto il coperchio per un paio di minuti.
fare un passo 6 su 9
Metti un tipo di funghi sott'aceto o un mix di funghi in una padella.
fare un passo 7 su 9
Aggiungi la frittura alle patate.
fare un passo 8 su 9
Condite l'hodgepodge con spezie, sale ed erbe fresche, lasciate cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti, poiché le patate dovrebbero essere completamente cotte.
fare un passo 9 su 9
Spegnere il fuoco e lasciare l'hodgepodge sotto il coperchio per circa 10 minuti Servire l'hodgepodge vegetariano con limone, panna acida e, se lo si desidera, con olive o capperi.

Buon appetito!

 

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