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Anguria salata senza aceto

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 40 kcal
porzioni 10 litri.
Tempo di cottura 2 giorni
Proteine ​​* 2,8 gr.
Grassi * 5,6 g
Carboidrati* 13,8 g
* per 100gr. Prodotto
Anguria salata senza aceto
Contenuto

Se la marmellata è fatta con croste di anguria, perché non provare a mettere sott'aceto l'intera bacca? L'antipasto risulta essere insolito, ma allo stesso tempo velocissimo, dagli ingredienti semplici, e il gusto è naturale, senza acido acetico, ottimo per chi ha problemi di stomaco e diabetici.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Sciacquare accuratamente tutte le verdure e trasferirle in uno scolapasta, attendere che tutta l'acqua scoli. Poi tritatela grossolanamente e adagiatela sul fondo di una padella di dimensioni adeguate.
fare un passo 2 su 7
Tritare l'aglio a caso e inviarlo ai verdi.
fare un passo 3 su 7
Lavate bene i cocomeri sotto l'acqua corrente e asciugateli con della carta assorbente. Tagliamo la bacca a metà, poi a fette grandi e le fette stesse attraverso.
fare un passo 4 su 7
Metti l'anguria affettata sulle erbe preparate.
fare un passo 5 su 7
Per la salamoia, scaldare l'acqua a 60 gradi, salare e mescolare accuratamente fino a renderla trasparente.
fare un passo 6 su 7
Versare i pezzi di anguria con salamoia in modo che l'acqua copra l'intero contenuto della padella. Cospargere sopra con un cucchiaio di senape in polvere: è lui che darà al salato un sapore piccante e aiuterà a evitare la comparsa di muffe.
fare un passo 7 su 7
Mettiamo l'oppressione sopra la padella e la lasciamo salare per 2-3 giorni in un luogo buio. Successivamente, le angurie salate dovrebbero essere conservate in frigorifero. Buon appetito!

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