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➠ Saute di melanzane da leccarsi le dita per l'inverno

Saute di melanzane da leccarsi le dita per l'inverno

Name: Соте из баклажан пальчики оближешь на зиму
Prep time: 75 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажан 1 кг; Помидоры свежие 1 кг; Морковь 3 шт.; Болгарский перец сладкий 3 шт.; Масло растительное 200 мл.; Уксус столовый 9% 3 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Чеснок 1 шт.; Перец чили 1 шт.

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Cucina georgiano

Contenuto calorico 74,4 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 75 minuti

Proteine * 1 gr.

Grassi * 3,5 gr.

Carboidrati* 17,5 g

Saute di melanzane da leccarsi le dita per l'inverno

Contenuto

Il soffritto di melanzane è uno spuntino incredibilmente gustoso che può essere preparato in lattina e apprezzato da tutto il vice! Il soffritto di verdure completerà perfettamente i piatti di carne, si abbina bene a contorni di patate e cereali. Succoso e aromatico, ogni piatto diventerà più appetitoso e luminoso!

ingredienti

Processo di cottura

Laviamo le verdure con acqua. Pelare le carote e i peperoni e tagliarli a pezzi piuttosto grandi.

Tagliamo anche le melanzane a cubetti di circa 2*2 cm.

Rimuoviamo i piccioli dai pomodori e li frulliamo con un frullatore.

Ora versa l'olio vegetale in una casseruola, mettici dentro carote e peperoni, porta a ebollizione la massa e fai sobbollire per 15 minuti.

Dopo di che, aggiungere le melanzane e i pomodori nella padella. Riportate il tutto a bollore e fate sobbollire per 40 minuti, finché le melanzane non saranno tenere.

Tritare finemente l'aglio e il peperoncino con un coltello. Gli spicchi d'aglio possono anche essere passati attraverso una pressa.

Aggiungere al soffritto lo zucchero, il sale, le spezie, l'aglio e il peperoncino tritato. Versare l'aceto e mescolare. Cuocere per altri 10 minuti.

Disponiamo il piatto finito in barattoli sterilizzati e lo arrotoliamo strettamente. Lasciare a temperatura ambiente finché non si raffredda completamente.

Buon appetito!