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Soffritto di melanzane senza aceto

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Cucina georgiano
Contenuto calorico 28,6 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 0,9 gr.
Grassi * 3,1 gr.
Carboidrati* 4,5 gr.
* per 100gr. Prodotto
Soffritto di melanzane senza aceto
Contenuto

Il soffritto aromatico di melanzane speziate può essere servito come insalata o come aggiunta alla carne. Puoi preparare uno spuntino senza usare l'aceto, non ci vorrà molto del tuo tempo.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Laviamo le melanzane e i pomodori, quindi li asciugiamo. Tagliare le verdure a fette sottili e uniformi. Friggere subito le melanzane in una padella fino a doratura.
fare un passo 2 su 5
Tritare la cipolla, strofinare le carote. Friggiamo le verdure finché sono tenere, quindi le mettiamo in una casseruola, nella quale prepareremo uno spuntino.
fare un passo 3 su 5
Mettere le melanzane fritte sulle carote e le cipolle, cospargerle di sale, pepe e aglio tritato. Tagliamo anche erbe aromatiche fresche. Aggiungere metà alle verdure.
fare un passo 4 su 5
Metti i pomodori sullo strato di melanzane. Poi ancora sale, pepe, aglio ed erbe aromatiche. Chiudiamo la casseruola con un coperchio e facciamo sobbollire a fuoco basso per 30 minuti. Quindi rimuovere il piatto dal fuoco e lasciare fermentare per 10-15 minuti.
fare un passo 5 su 5
Il profumato soffritto di melanzane è pronto. Può essere porzionato e servito. Buon appetito!

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