casa
➠ Piatti Di Melanzane
➠ Melanzane per l'inverno
➠ Sauté di melanzane per l'inverno

Sauté di melanzane per l'inverno

762

Cucina georgiano

Contenuto calorico 75,8 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 1 giorno

Proteine * 0,9 gr.

Grassi * 4,3 gr.

Carboidrati* 18,2 g

Contenuto

Se non hai un posto dove mettere le melanzane e vuoi fare delle deliziose cuciture, è meglio scegliere una melanzana saltata con altre verdure. Questi frutti sono combinati a piacere con quasi tutte le verdure e, sotto forma di un soffritto, sia i bambini che gli adulti mangiano un tale rotolo.

ingredienti

Melanzana 2 Kg Pomodori freschi 2 Kg Olio vegetale 0,5 cucchiai. peperone 1.5KG Cipolla 1 kg Aglio 2 pz. Aceto da tavola 9% 5 cucchiai Sale 4 cucchiai Zucchero granulare 4 cucchiai

Processo di cottura

Ordinate le verdure e lavatele.

Tagliare le melanzane a cubetti con la pelle.

Rimuovere i gambi dal peperone insieme alle scatole dei semi, tagliare i frutti a pezzi. Tagliare i pomodori a fette.

Sbucciare le cipolle e tagliarle a spicchi.

Mettere le verdure tritate in un grande calderone, versare l'olio vegetale e mescolare delicatamente. Le verdure devono essere ricoperte da una pellicola oleosa. Coprire e mettere a fuoco medio.