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Soffriggere le melanzane per l'inverno in cerchi

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Cucina georgiano

Contenuto calorico 63,7 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 90 minuti

Proteine * 0,9 gr.

Grassi * 3,5 gr.

Carboidrati* 14,9 gr.

Soffriggere le melanzane per l'inverno in cerchi

Contenuto

È improbabile che il soffritto di melanzane lasci indifferenti coloro che controllano attentamente la loro figura. E tutto perché contiene solo ingredienti utili a basso contenuto calorico e la presenza di una grande quantità di vitamine e minerali. Il soffritto di melanzane può essere servito come antipasto o come piatto completo indipendente.

ingredienti

Processo di cottura

Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti. Successivamente, inviamo la cipolla in una padella preriscaldata, versata con una piccola quantità di olio vegetale.

Nel frattempo pelate le carote lavate, poi tagliatele a cubetti piccoli e mandatele nella padella delle cipolle.

Laviamo le melanzane e le tagliamo in un modo conveniente per te: ad anelli o a cubetti. Il requisito principale è che i pezzi di melanzana siano più grandi dei pezzi di cipolla e carote. Inviamo melanzane tritate al resto delle verdure.

Facciamo le stesse manipolazioni con le zucchine: la mia, tagliata a pezzi e mandata in padella.

Coprire la padella con un coperchio. Nel frattempo, tagliare il peperone lavato in un cubo di medie dimensioni.

Aggiungiamo anche zucchero, sale e aglio passati attraverso una pressa alla massa vegetale totale. Mescolare bene il tutto e coprire nuovamente la padella con un coperchio.

Laviamo i pomodori, tagliamo ogni frutto a fette, togliamo il torsolo da ciascuno. Per la preparazione di questo piatto, puoi usare pomodori non abbastanza freschi.

Inviamo pomodori al resto delle verdure. Mescolate il tutto, poi fate sobbollire per altri venti minuti a fuoco basso.

Resta da mettere il nostro favo in barattoli sterilizzati e chiudere i coperchi.

Se lo si desidera, questo piatto non può essere preparato per molto tempo. In questo caso, invialo al frigorifero. In questo modo può essere conservato per diversi giorni.