Salsa di mele cotogne per carne per l'inverno
0
301
Cucina
asiatico
Contenuto calorico
223,5 kcal
porzioni
1,5 litri.
Tempo di cottura
65 minuti
Proteine *
0,6 g
Grassi *
0,5 g.
Carboidrati*
54,8 g
A poche persone piacerà la mela cotogna fresca. Dopotutto, ha un sapore particolare, anche astringente, non succoso e molto denso. Tuttavia, dopo il trattamento termico, risulta essere una salsa molto gustosa che si abbina perfettamente ai piatti di carne. La salsa di mele cotogne e limone è un classico.
ingredienti
Processo di cottura
Usa una schiumarola per rimuovere i pezzi di mela cotogna dall'acqua e trasferirli nella ciotola di un frullatore o robot da cucina. Non scolare l'acqua in cui è stata bollita la mela cotogna, può essere utile per regolare la densità della salsa. Sciacquate il limone e spremetene il succo. Per spremere più succo dagli agrumi, si consiglia di scaldarli nel forno a microonde o di arrotolarli con fatica sul piano di lavoro. Versate il succo di limone in una ciotola di mele cotogne e frullatele. Se la massa risulta molto densa, versare un po 'd'acqua rimanente dopo la cottura.
Rimettere la purea di mele cotogne con il succo di limone nella padella e far bollire per 5-10 minuti. Preparare piccoli vasetti di salsa durante questo periodo. Devono essere sterilizzati, poiché la ricetta contiene solo succo di limone dei conservanti. Versare la salsa di mele cotogna preparata calda nei barattoli e chiudere ermeticamente con i coperchi. Refrigerare la salsa raffreddata e conservarla al suo interno fino al momento dell'uso.
Buon appetito!