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Salsa di mirtilli rossi come in Ikea per l'inverno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 222,5 kcal
porzioni 0,4 litri
Tempo di cottura 40 minuti
Proteine ​​* 0,7 g
Grassi * 0,5 g.
Carboidrati* 54,1 gr.
* per 100gr. Prodotto
Salsa di mirtilli rossi come in Ikea per l'inverno
Contenuto

Sicuramente molti hanno provato la tipica salsa svedese di mirtilli rossi al ristorante IKEA. A molte persone è piaciuto. Questa salsa si prepara con la tecnologia del "limo", cioè, come la marmellata di mirtilli rossi, solo con una piccola quantità di zucchero e spezie (cannella, noce moscata, vino o cognac). La salsa senza spezie viene preparata per il dessert. A casa, una tale salsa può essere preparata per l'inverno in modo rapido e semplice.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Per la salsa, scegli mirtilli rossi di alta qualità e precisamente un ricco colore rosso, poiché la salsa non risulterà gustosa dalle bacche acerbe. Pulirlo da piccoli detriti e risciacquare bene.
fare un passo 2 su 10
Misurare la quantità di ingredienti indicata nella ricetta prima di preparare la salsa.
fare un passo 3 su 10
Versare i mirtilli rossi preparati in una casseruola per la cottura della marmellata e tritarli in purea con un frullatore ad immersione o una normale schiacciapatate.
fare un passo 4 su 10
Metti una casseruola con i mirtilli rossi tritati a fuoco medio, aggiungi la quantità calcolata di zucchero e mescola per sciogliere completamente lo zucchero.
fare un passo 5 su 10
Cuocere la salsa per 10 minuti dall'inizio del bollore ea fuoco basso, mescolando continuamente con un cucchiaio per non bruciare. A fine cottura aggiungete al sugo una macinata di pepe o altre spezie a vostra scelta.
fare un passo 6 su 10
Trascorso questo tempo, versare la salsa su un colino.
fare un passo 7 su 10
Quindi strofinare con un cucchiaio su un setaccio per rimuovere i pezzi densi di buccia di bacca. Potete saltare questo passaggio, ma senza la buccia il sugo sarà più tenero.
fare un passo 8 su 10
Quindi versare la salsa nella stessa casseruola e cuocere ancora per 10 minuti a fuoco basso.
fare un passo 9 su 10
Dopo la seconda bollitura, la consistenza della salsa sarà più densa, quindi a questa salsa non vengono aggiunti altri addensanti.
fare un passo 10 su 10
La salsa di mirtilli rossi svedese, come in IKEA, è pronta. Versalo caldo in un barattolo sterile asciutto, chiudilo con un coperchio bollito e conservalo in un luogo fresco dopo il raffreddamento.
Preparazioni felici e gustose!

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