Salsa di ribes rosso senza bollire

Sii responsabile della scelta del ribes. Assicurati di ispezionare le bacche e controlla il loro odore. Se l'aroma del ribes è un po' aspro, allora ha già iniziato a deteriorarsi. Non è consigliabile acquistare un prodotto del genere. Trasferire il ribes in una piccola ciotola o casseruola. Attraversalo, rimuovendo tutte le bacche danneggiate. Per rimuovere rapidamente tutti i detriti dal ribes, riempilo d'acqua. Foglie, piccoli insetti, ecc. galleggeranno in superficie. Rimuovere i detriti con un panno pulito. Quindi cambiate l'acqua e lasciate dentro il ribes per circa 30 minuti. Quando il tempo è scaduto, inizia a lavare le bacche. È meglio farlo più volte. Metti dei tovaglioli di carta sul tavolo. Versaci sopra il ribes. Gli asciugamani assorbiranno tutta l'umidità dalla superficie delle bacche.

Ora dobbiamo sterilizzare i vasetti che conserveranno la nostra salsa. Per prima cosa, lavali accuratamente con bicarbonato di sodio o detersivo. Riempi una pentola con acqua fredda. Mettilo a fuoco. Aspetta che l'acqua bolle. Quindi scottare i vasetti e i coperchi. Riempi il bollitore con acqua. Spostalo a fuoco alto. Quando l'acqua inizia a bollire, metti il ​​barattolo sul beccuccio del bollitore. Dovrebbe essere riempito di vapore. Tieni il barattolo in questa posizione per qualche minuto. Quindi mettilo su un asciugamano, che devi stendere in anticipo sul tavolo.

Versare i ribes rossi già secchi in un piatto. Ha bisogno di essere schiacciato. Puoi usare una cotta per farlo. Se hai un frullatore in cucina, opta per quello. Questo ti farà risparmiare tempo e fatica.

Sbucciare l'aglio. Per la salsa ci occorrono solo 2 chiodi di garofano. Tritare l'aglio il più possibile. Puoi anche eseguirlo attraverso la stampa. L'aglio è un ottimo conservante per la salsa, quindi non è necessario farlo bollire. Si conserva bene in frigorifero o in un altro luogo fresco.

Aggiungere l'aglio alla salsa. Cospargere di chiodi di garofano e cannella. Mescolare bene la salsa. Aggiungere pepe nero e pimento nero. Se hai intenzione di lasciare la salsa in un luogo caldo, aggiungi l'aceto. Mescola bene il tutto. Se volete addolcire la salsa, versate dell'acqua in una ciotolina e aggiungete lo zucchero semolato. Sciogliere il composto nel microonde, quindi aggiungere alla salsa. Mescola di nuovo il tutto. Le spezie possono variare a seconda delle vostre preferenze e gusti.

Se vuoi che la salsa sia priva di pezzi di frutti di bosco, scolala. Questo può essere fatto usando un setaccio o una garza normale, che troverai sicuramente nella tua cucina.Versare delicatamente la salsa nei vasetti sterilizzati. Girali. Assicurati che non appaiano crepe sul vetro. Trasferire la salsa finita in un luogo fresco.

Ora puoi goderti appieno il gusto di questa fantastica salsa. Si sposa bene con la carne e può accontentare anche i gourmet più esigenti. Preparare la salsa il più rapidamente e facilmente possibile. Pertanto, dovresti acquistare gli ingredienti e provare a cucinarlo. Buona fortuna!