Salsa di prugne senza cottura

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Cucina georgiano
Contenuto calorico 121,7 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 7 ore
Proteine ​​* 0,9 gr.
Grassi * 0,2 g
Carboidrati* 29,6 gr.
Salsa di prugne senza cottura

Il condimento aromatico e speziato rivela il suo gusto in più fasi. Prima sentirai la dolcezza e l'asprezza della prugna, poi la piccantezza del pepe e dell'aglio, e tutto questo con un aroma speziato di coriandolo. Prepareremo una salsa straordinaria senza bollire e, con questa opzione, la preparazione manterrà tutti i benefici dei prodotti.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Lavate le prugne, i peperoni e sbucciate l'aglio.
fare un passo 2 su 6
Togliete i semi alle prugne e sbucciate i semi ai peperoni e fate frullare il tutto con un tritacarne.
fare un passo 3 su 6
Sciacquare il coriandolo, tritarlo finemente e trasferirlo nella pappa di prugne.
fare un passo 4 su 6
Aggiungere lo zucchero, il sale e l'aceto alla salsa e mescolare. Lasciare riposare per 15 minuti per sciogliere i grani di spezie e immergersi negli aromi.
fare un passo 5 su 6
Spalmare la salsa su vasetti sterili, lavati con bicarbonato di sodio, e chiudere con i coperchi (bastano i coperchi di nylon).
fare un passo 6 su 6
Mettere il tkemali in frigorifero e gustarlo fino all'inverno.

Buon appetito!

 

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