Categorie
Spazi vuoti per l'inverno
  1. casa
  2. ➠ Spazi vuoti per l'inverno
  3. ➠ Prugne per l'inverno
  4. ➠ Salsa tkemali di prugne blu

Salsa tkemali di prugne blu

0
433
Cucina georgiano
Contenuto calorico 178,5 kcal
porzioni 0,5 litri.
Tempo di cottura 180 minuti
Proteine ​​* 3,2 gr.
Grassi * 2,3 gr.
Carboidrati* 44,5 g
* per 100gr. Prodotto
Salsa tkemali di prugne blu
Contenuto

Il tkemali di prugne blu con pezzi di verdure e spezie risulta fragrante, piccante. Si sposa bene con tutti i tipi di carne. Inoltre, tkemali può essere usato per la marinata al barbecue, risulta molto insolito.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Lavare tutte le verdure. Non è necessario estrarre le ossa dalle prugne. Tagliate i pomodorini in 4 pezzi. Metti tutto in una casseruola profonda, chiudi il coperchio. Cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora (si può versare un po' d'acqua).
fare un passo 2 su 7
Sbucciare l'aglio, togliere le parti in eccesso dal peperone, sbucciare la cipolla. Tritare tutte le verdure il più finemente possibile. Scaldare l'olio vegetale in una padella, friggere i pezzi di verdure fino a renderli dorati e morbidi.
fare un passo 3 su 7
Strofinare le prugne preparate con i pomodori attraverso un setaccio. Si scopre una purea densa. La buccia e le ossa rimangono nel setaccio.
fare un passo 4 su 7
Aggiungi la massa fritta dalla padella alla purea.
fare un passo 5 su 7
Diluisci l'amido di mais (puoi invece usare la fecola di patate) con acqua fredda, versa un filo sottile nella massa calda, mescola. Aggiungere lo zucchero semolato, il sale e la paprika. Mescolate e portate a bollore a fuoco basso. Quando la salsa si addensa, togliere dal fuoco.
fare un passo 6 su 7
Trasferire il tkemali in un barattolo pulito e sterile, coprire con un coperchio. Sterilizzare per circa 20 minuti. Versare un cucchiaio di olio vegetale sul tkemali in un barattolo in modo che non si formi la muffa. Arrotolare o stringere il coperchio. Può essere conservato in cantina o in frigorifero.
fare un passo 7 su 7
Servire la salsa con carne o pesce.

Buon appetito!

Ricette simili

lascia un commento

Nome
E-mail
Testo *